När gröt görs på rätt sätt är den en måltid i sig, som kan serveras både på de finaste middagarna och på den enklaste frukosten. Den här boken innehåller recept på frukostgröt och efterrättsgröt, men framför allt på måltidsgröt med både nordiska smaker och med intryck från det franska, nordafrikanska och asiatiska köket. Boken vill lyfta denna unika maträtt till helt nya höjder med rätt metoder och smaker.