Jesper Borgenstrand har följt carbonaran under hela livet, från barndomsminnena via stegen in på krogen till en karriär som servitör, kock, sommelier, hovmästare, krögare och huvudman bakom fenomenet "Hänt på restaurang". De senaste åren har han ägnat åt att plöja historieböcker, tidningsklipp, receptsamlingar och kroglegender för att reda ut frågorna: Vad är en carbonara? Vad är hemligheten?[Bokinfo]
Listhistorik
| Vecka | Kategori | Plats | +/− |
|---|---|---|---|
| v.15 2024 | Facklitteratur | 96 | ny |